时间:2018-07-25 12:21 来源:ag环亚娱乐手机端

食品标注“零添加”容易误导消费者

  

  走进超市,食物货架上许多包装都标示着“零增加”“不增加”的字眼。中国工程院院士孙宝国就此指出,食物企业在产品包装上标示“零增加”“不增加”,简单误导消费者对食物增加剂的知道。

  孙宝国在日前举办的全国食物安全宣传周中国科协主题日活动中说,没有食物增加剂就没有食物工业,但为数不少的食物企业,一方面享用食物增加剂给食物出产、贮存、出售、食用带来的优点,一方面在抹黑食物增加剂,误导消费者,ag环亚娱乐手机端,故意标榜“零增加”。这种做法不光违反客观事实,也对消费者不负责任。

  孙宝国说,有的食物包装上选用瞒天过海的做法,夺目标示不增加某些食物增加剂字样,而实质上增加了别的一些食物增加剂。举例来说,有的饮料标示不加香精,而实际上加了乳化剂;有的酸奶宣称不加防腐剂,而实际上加了增稠剂。

  孙宝国说,许多消费者对增加剂存在误解,比方说,咱们日子中触摸许多含木糖醇的食物,木糖醇其实就是一种增加剂,它是甜味剂中非常好的一种。其他如糕点、月饼等食物也含有木糖醇。

  为什么许多消费者对食物增加剂闻之色变?孙宝国说,其一是因为消费者对食物增加剂的概念不清楚,比方明矾、香料、卤水、石膏等都归于食物增加剂的领域。此外,一些食物企业的误导也是形成消费者对食物增加剂惊惧的一个重要原因。

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